蠔油鸡中翅
[主料]
鸡中翅：适量
[辅料]
蘑菇：适量
[配料]
蠔油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蠔油鸡中翅的做法步骤]
1、先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用。
2、再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅。
3、鸡翅装盘。
4、再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。
所属分类： 小吃