咖喱牛肉干
“ 昨天买了盒牛肉块，想起城里的筒子们做牛肉干十分精彩，偶也行动了，来个初试啼声，第一次做，经验不足，请大家原谅。”
[主料]
牛肉：一盒
[辅料]
咖喱粉：4--5茶匙
花椒粉：1茶匙
黑椒粉：1茶匙
生抽：适量
盐：适量
白兰地：3-4茶匙
糖：适量
芝麻。：适量
口味：咖喱
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱牛肉干的做法步骤]
1、将材料在大盘里（先不加芝麻），用手用力抓至起胶，这样牛肉很入味的，再倒入芝麻，抓匀，因为牛肉已起胶，不怕粘不住芝麻了。
2、烤盘刷上一层菜油、均匀地铺牛肉块在盘上。
3、放入烤箱烤300--350F，先烤15分钟，再用胶或木的铲铲起牛肉，翻匀，再放入烤箱烤10分钟，再翻再烤。主要是为使牛肉受热均匀，开箱灯，不时观察，等干牛肉烤到基本干就可以了。
4、成品出炉。