炝拌空心菜
“ 炝拌空心菜”
[主料]
空心菜：500克
干豆腐丝：50克
[辅料]
蒜：适量
红天椒：适量
花椒：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[炝拌空心菜的做法步骤]
1、空心菜摘洗干净。
2、放入烧开的水中焯水。
3、焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。
4、把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。
5、将空心菜、干豆腐丝、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。
6、锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。
7、将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。
8、加点盐，拌匀好即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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