甘露块红烧排骨
“ 营养即食用点评
 (1) 肉类菜肴加入甘露块（丝等亦然）后，增加了膳食纤维，其脂肪消化吸收代谢过程发生改变，有效避免副作用。
（2）甘露块吸附作料，味美诱人，往往先于排骨吃光。”
[主料]
排骨：400g
甘露块：10－20g
[辅料]
红萝卜：100g
姜：7g
高汤：120g
葱：8g
[配料]
花生油：15g
老抽：10g
盐：1g
味精：2g
豆瓣酱：16g
花椒：1g
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[甘露块红烧排骨的做法步骤]
1、热锅下油，姜、花椒炒香，放排骨大火炒香，加豆瓣酱、酱油继续翻炒几下。
2、加120ml水，焖5～8分钟。
3、待水收到少量后，加红萝卜，焖至萝卜发软，加甘露块，翻几下加味精、葱花即可起锅。
所属分类： 热菜