四川麻婆豆腐 [主料] 豆腐:适量 五花肉:适量 [辅料] 豆瓣酱:适量 豆豉:适量 青蒜:适量 香菜:适量 小葱:适量 [配料] 盐:适量 花椒:适量 酱油:适量 淀粉:适量 口味:微辣 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [麻婆豆腐的做法步骤] 1、所需材料,五花肉切丁,豆腐切块,青蒜香菜及小葱切小段 2、豆腐切块,放入盐水中泡制10分钟,捞出备用 3、将肉沫放入锅内煸炒,加入豆瓣酱和豆豉 4、煸炒后加入豆腐,盐,水淀粉 5、翻炒片刻后加入青蒜,香菜,小葱 6、装盘 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱