【蔓越莓饼干】
[主料]
低筋面粉：115克
蛋液：15ML
黄油：75克
蔓越莓干：40克
[辅料]
糖粉：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，无需打发
2、加入15ML全蛋液，搅拌均匀
3、加入切碎的蔓越莓干，拌匀后加入低筋面粉，搅拌均匀成为面团
4、将面团整形成宽约6CM高约4CM的长方形，包上保鲜膜入冰箱冷冻1小时左右冻至面团变硬
5、冻硬后的面团切成约0.8CM厚度的片，摆入油纸的烤盘上，中间需要间隔一点小距离
6、烤箱上下火150度中层，约20分钟至表面金黄色即可
[小窍门]
A：蔓越莓是一种进口莓干，可以在进口超市或网上购买
B：这款饼干非常简单，无需打发黄油，鸡蛋用量小，不用担心鸡蛋与黄油混合不均匀
C：蔓越莓干也可以用其它果干代替
D：如果没有糖粉，可以用白砂糖放入研磨机中打磨成糖粉
使用的厨具：电烤箱
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