卤水鸡尖
[主料]
鸡翅尖：半斤
[辅料]
草果：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
茴香：适量
三奈：适量
料酒：适量
一品鲜酱油：适量
草菇老抽：适量
冰糖：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
葱：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[卤水鸡尖的做法步骤]
1、准备卤料
2、准备材料 鸡尖洗净
3、香料放在纱布中包起来
4、放到清水中泡半小时 为了清洗香料
5、鸡尖放到温水中焯
6、出现很多血沫可以捞出
7、锅中煮开水加入葱 姜 蒜 辣椒
8、倒入卤料再次煮开
9、倒入鸡尖中火煮15分钟
10、最后关火不要开盖焖3小时 左右
11、完成
12、捌去浮油和材料 留下卤汁放在保鲜盒中冷却后冷藏，下次可以使用
使用的厨具：煮锅、炒锅
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