红焖肉玉米豆
“ 只吃红焖肉有些腻，放些玉米粒，很有味道。我用的是速冻的玉米自己回来拔下来的粒粒。”
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
玉米粒：200克
[配料]
老抽：适量
味素：适量
葱：适量
白糖：适量
料酒：适量
盐：适量
大料：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：高级
[红焖肉玉米豆的做法步骤]
1、将下五花肉切成方块状，下五花肉不是特肥，待用。
2、将葱，姜，蒜，切好待用{我用的是姜汁。
3、我是买的速冻的玉米回来自己拔下来的粒粒。
4、将肉用水焯好，待用。
5、锅里放油，然后把白糖放两小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成红色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放进去翻炒，多炒会，把肥肉中的油炒出来，然后放材料，炒3分钟。
6、炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分钟然后放玉米粒炒会。
7、炒好后加入热水没过肉为止，盖上锅盖小火焖35分钟左右，待肉烂大火收汤。
8、好了，可以分享劳动成果了。肉烂汁鲜美，老少皆宜。
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