韩国地道美味九折板
“ 最近迷上了韩国的一切，喜欢韩国的明星，韩国的歌，韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游，看到了九折板，很喜欢，就千方百计做了这道地道九折板。”
[主料]
牛肉：100克
[辅料]
香菇：3个
石耳菇：10克
绿豆芽：100克
黄瓜：1个
鸡蛋：2个
胡萝卜：50克
煎饼：适量
松籽：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：高级
[韩国地道美味九折板的做法步骤]
1、牛肉切丝，香菇和石耳菇泡水。
2、香菇切丝，石耳菇用手搓洗，去水，卷起来切丝。绿豆芽去头和尾，胡萝卜切4厘米长的丝。
3、黄瓜切4厘米长，去皮，切丝，用盐腌制去水。
4、面粉中加入水和盐做浆糊状，用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
5、做调味酱，将牛肉和香菇各自拌匀，锅中烧1/2大匙的油，各自炒制牛肉和香菇
6、蛋黄和蛋白各自煎制，切4厘米长的丝。
7、石耳菇放入锅中干炒，调味。
8、胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯，去水。锅中烧1至2大匙的油，各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜，然后调味。
9、准备好的材料围着盘放好，中间放煎饼，上面放上松籽，与芥末酱一起摆桌。
[小窍门]
注意：切胡萝卜、绿豆芽不能太粗，油不能放得太多，否则会影响口感。
所属分类： 私房菜 韩国料理