绿豆龙骨海带汤
“ 绿豆清热，龙骨增香补钙，海带补碘，加入了莲米清肺热，一款春夏两季都合适的清热润肺汤品。”
[主料]
绿豆：100g
龙骨：200g
[辅料]
海带：1条
莲米：10颗
葱：3根
[调料]
干橘皮：1块
姜粉：1勺
醋：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[绿豆龙骨海带汤的做法步骤]
1、绿豆洗净放入高压锅。
2、放入洗净的莲米和干橘皮，橘皮的作用是去腥增香。
3、加入洗净的龙骨，把葱卷成一团，用于给汤去腥增鲜。
4、加入清水淹没食材，加入一勺醋，醋的加入是便于骨头里的钙更好的析出。先泡1小时，再用高压锅炖1小时。此刻不放盐。
5、炖好的排骨汤用吸油纸吸掉表面多余油脂和渣滓。
6、捞出炖出味道的葱，放入海带芽，焖10分钟即可。
7、加点儿盐即可出锅。
使用的厨具：电压力锅
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