香辣带鱼
[主料]
带鱼：两条（中等的）
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
香醋糖：适量
豆瓣酱：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香辣带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切块用盐，生姜腌制（10-15分钟）。
2、用油炸至两面金黄。
3、炸好的带鱼和准备下锅的调料（豆瓣酱 姜 辣椒）。
4、把调料下锅翻炒。
5、放入炸好的带鱼加料酒 醋 水焖干收汁加少许白糖 醋 起锅（愿意给味精的自己给）。
6、起锅装盘，我还撒了点熟芝麻。