地三鲜
“ 我做的是少油的，相对比较健康”
[主料]
茄子：适量
土豆：适量
青柿子椒：适量
红柿子椒：适量
洋葱：适量
[调料]
葱：适量
盐：适量
白糖：适量
蚝油：适量
生抽：适量
味精：适量
淀粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：蒜香
耗时：一小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆，茄子切滚刀块，青红柿子椒，洋葱切块。
2、葱末姜末加冷水，做成葱姜水。
3、调料放一起。
4、调成这样。
5、茄子上撒上干淀粉，少放油，煎成微黄色。
6、土豆煎成微黄。
7、锅里放油，洋葱，青柿子椒。
8、土豆，茄子，红柿子椒，再把调好的料汁放进去，闷几分钟，就可以了。
9、完成。
[小窍门]
煎土豆，茄子，是少油版地三鲜的关键步骤
所属分类： 热菜 东北菜