简易卤肉饭
“ 方便快捷的懒人饭”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
洋葱：适量
[配料]
冰糖：适量
八角：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
鸡蛋：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[简易卤肉饭的做法步骤]
1、将姜、蒜、洋葱切末，再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好，将五花肉切成大小约0.5厘米的丁。
2、锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；
放入五花肉丁炒至出油；放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀。
3、倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；水沸后倒入砂锅中，小火煲煮。
4、这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮；将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。
所属分类： 主食 家常菜