剁椒蒸芋头
[主料]
芋头：适量
[辅料]
盐水：适量
[配料]
糖：适量
生抽：适量
蒜粒：适量
生姜：适量
剁椒：适量
口味：超辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒蒸芋头的做法步骤]
1、新鲜的芋头。
2、把刨好的芋头放入盐水中泡5分钟。
3、切薄片（好入味好熟），加点盐和少许糖拌匀。
4、剁椒、生姜、蒜粒、生抽（少许）搅拌均匀（作料）。
5、把作料码在芋头上。
6、大火蒸20分钟蒸好淋少许麻油就OK了。
[小窍门]
把芋头放在水里刨或戴一次性手套，不要接触没有处理的芋头。
使用的厨具：蒸锅
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