剁椒煎蛋
“ 煎鸡蛋我们家人都爱吃，再弄上剁椒就更好吃啦！”
[主料]
鸡蛋：4个
青红辣椒：适量
[辅料]
生姜：少许
大蒜：少许
酱油：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒煎蛋的做法步骤]
1、青红辣椒，生姜，大蒜，剁碎。
2、锅里放油烧热，打入鸡蛋煎至两面金黄。
3、鸡蛋煎好装盘备用。
4、锅中剩的油用来炒剁椒，并放入豆瓣酱和酱油。
5、再把鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀就可以起锅享用了！
[小窍门]
煎鸡蛋用的油稍微多点，好煎一些。
喜欢鸡蛋脆点的就把剁椒的水分炒干。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜