香炸肉丸子
“ 脆香肉丸子，外脆里嫩，特别好吃😋。”
[主料]
肉馅儿：200g
[辅料]
葱段：20g
料酒：1勺
胡椒粉：5g
豆瓣酱：1勺
红薯粉：2勺
土豆粉：1勺
炸粉：2勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香炸肉丸子的做法步骤]
1、肉馅儿加入葱段，放入其他调料搅拌均匀。
2、加入红薯粉、土豆粉、炸粉，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后的样子。
4、肉丸子用勺子一勺一勺地放入油锅里，先大火再小火慢炸。
5、炸好后用吸油纸吸油后，放入盘子里。
[小窍门]
反复炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，第三次炸脆。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜