大米锅巴
“ 爱吃零食必做的香酥大米锅巴😊”
[主料]
米饭：适量
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：适量
五香粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[大米锅巴的做法步骤]
1、中午蒸好的大米，放凉后用。
2、放少许盐，五香粉。
3、放入两个鸡蛋。
4、搅拌均匀。（蒸的米饭发粘，放入适量面粉）。面团需放置（一小时以上醒一下）。
5、撒些芝麻，用擀面杖擀成薄面饼。记得要上下撒些面粉，防止粘案板。
6、切成小四方形（或其他喜欢的形状）。
7、油热至八成，一片片放入锅中炸熟（颜色渐变焦黄要翻面）。
8、成功!
9、咸香酥脆， 唇齿留香。
[小窍门]
面饼尽量擀薄一些，锅巴更酥脆。
一次吃不完的药，用塑料袋分装，防止发潮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 零食