胡萝卜炖牛肉
“ 酸酸鲜鲜的牛肉汤，配上米饭能吃两碗！”
[主料]
牛肉：250g
[辅料]
胡萝卜：2颗
西红柿：2颗
食盐：适量
生姜：2-3片
香葱：适量
八角：2颗
干辣椒：1颗
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉用食盐，生姜，料酒腌制个半小时。
2、生姜，香葱，辣椒下油锅爆香。
3、倒入牛肉翻炒。
4、倒入西红柿翻炒。加入八角。大火沸腾后撇去浮沫转中小火继续烧。
5、牛肉八成熟时加入胡萝卜。
6、等到汤汁收的差不多时，胡萝卜也熟了。出锅即可。
7、出锅。
[小窍门]
关于煮牛肉熟的程度看你自己喜欢。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜