爆米花泡芙
“ 这个方子我是在一本西点书上看到的，当时还觉得好奇怪，老外也吃爆米花啊，而且对这个名字也不太理解，但觉得会很好吃，就照着做了，还真的好吃，做了一盘，酥脆甜香，奶香味足，一家人都喜欢吃。而名字还是用了书本上的名字。”
[主料]
大米花：180g
黄油：90g
棉花糖：250g
奶粉：90g
[辅料]
黑芝麻：少许
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆米花泡芙的做法步骤]
1、用不粘锅小火融化黄油。
2、倒入棉花糖继续小火翻炒。
3、炒到棉花糖完全融化。
4、加入奶粉。
5、继续用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。
6、关火。倒入大米花翻拌均匀。
7、烤盘底部撒少许黑芝麻，然后倒入米花酥，压实压平。晾凉后切块就可以了。
8、晾凉后切块，酥脆香甜，奶香十足，很好吃。
[小窍门]
一定要用不粘锅，而且要全程小火。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 下午茶