草莓蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：4个
牛奶：40ml
玉米油：40ml
低筋面粉：40ml
白糖：40g
[辅料]
草莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、干净无水的盆里倒入玉米油。
2、倒入牛奶，搅拌至乳化状态。
3、筛入低筋面粉。
4、鸡蛋蛋黄蛋清分离。
5、加入蛋黄的面粉糊搅拌均匀。
6、蛋清打至大气泡状分三次加入白糖打发。
7、打发好的蛋清。
8、取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中。
9、切拌均匀。
10、加入剩下的打发好的蛋清中。
11、切拌均匀。
12、倒入烤盘，入150℃预热好的烤箱烤30分钟。
13、出炉晾凉。
14、准备好草莓酱。
15、晾凉后的蛋糕抹上草莓酱。
16、卷起，放冰箱冷藏30分钟定型。
17、定型好的蛋糕卷切块。
18、慢慢享用酸甜的草莓蛋糕卷吧。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙