手抓饭
[主料]
羊腿肉：200g
大米：300g
胡萝卜：2根
洋葱：1个
[辅料]
生抽：30ml
老抽：10ml
孜然粉：2匙
料酒：10ml
食用油：20ml
提子干：10g
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[手抓饭的做法步骤]
1、大米淘好，放水泡半小时后，水倒掉。剃羊腿肉，先焯一下。再换一锅水，煮开后，小火煮肉5分钟。捞出羊肉，汤备用。
2、胡萝卜洗净切片。
3、洋葱切条。
4、锅中放底油，翻炒一下羊肉。
5、调入生抽、老抽、孜然粉。翻炒均匀。
6、加入羊汤，煮开转小火，炖10分钟。
7、放入胡萝卜、洋葱，翻炒均匀。
8、将炒好的食材与泡好的大米放入电饭煲中，加入两汤勺羊汤，撒上提子干。按煮饭键。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食