双色蝴蝶馒头
“ 家有二宝，变着花样让孩子爱上吃饭。”
[主料（黄色面团）]
南瓜泥：150克
面粉：300克
奶粉：30克
白糖：30克
酵母：3克
温水：适量
[辅料（绿色面团）]
面粉：150克
艾草粉：6克
奶粉：15克
白糖：15克
酵母：1.5克
牛奶：85克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[双色蝴蝶馒头的做法步骤]
1、先做黄色面团：酵母用少量温水开好备用，面粉，奶粉以及白糖混合均匀，再把南瓜泥以及开好的酵母水倒入，用筷子搅拌成絮状。
2、把絮状面粉揉成光滑的面团，发酵备用。
3、接着做绿色面团：先把酵母倒入牛奶中开成酵母水备用，接着把面粉，艾草粉，奶粉以及白糖混合均匀，然后再把开好的牛奶酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成光滑的绿色面团，发酵备用。
5、等面团发酵成两倍大，拉开看见细密的蜂窝状，就可以拿出来揉搓排气。
6、面团排好气后，先把黄色面团揉成长条，然后把绿色面团擀成薄片，再包在黄色面团外面，卷成长条。
7、分切成大小相同的小剂子备用。
8、取其中一个按扁，擀薄，用切板分切成四份。
9、出花纹。
10、用新梳子在每片扇形面片的尖角处按压出花纹，接着把下面折上去，露出花纹部分，最后立起来对折好。
11、把四个都做好了，并排在一起，将前面搓长，用切板在左右两边切出蝴蝶的触须。
12、把长条往后翻，做蝴蝶的身体，用勺柄按压出花纹即可。
13、在前面安上两颗蜜红豆做蝴蝶的眼睛，双色蝴蝶就完成了。
14、放进蒸笼里醒发二十分钟，然后冷水上锅大火蒸20分钟，再熄火焖五分钟，就可以开锅上桌开吃啰！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食