孜然花肉白玉菇
“ 作为harthsun麦饭石不粘锅的试用菜谱，今天先做个炒菜。
不知道是不是心理作用，觉得今天菜特别好吃。
嘻嘻😜。”
[主料]
白玉菇：1把
胡萝卜：50克
菜心：几根
青辣椒：50克
五花肉：100克
洋葱：小许
食用油：1汤匙
食盐：1克
生抽：5克
鸡精：1克
孜然粉：小许
[辅料]
清水：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然花肉白玉菇的做法步骤]
1、白玉菇洗净。
2、取花肉和孜然粉。
3、菜心洗净，取菜梗，纵切。
4、花肉，胡萝卜，洋葱切粗条，取青辣椒也切粗丝。
5、胡萝卜丝冷水下锅。
6、煮开锅放菜梗，菜梗变色捞出。
7、放白玉菇，再次煮开锅。
8、捞出备用。
9、小火把麦饭石不粘锅烧干水分，放食用油。
10、油热放五花肉翻炒，能看出来，油还是花生油的原黄色。
11、花肉熟透，油脂还是花生油的原色，说明不粘锅还没油烟。
12、取辣椒和洋葱。
13、放肉里。
14、放食盐翻炒。
15、放生抽翻炒均匀。
16、放焯水后的食材。
17、翻炒均匀。
18、放鸡精。
19、放孜然粉，翻炒均匀即可。
20、装盘。
21、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜