辣卤猪蹄
“ 麻辣，猪蹄粑软入味儿，满满的胶原蛋白😍”
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
姜片：适量
香叶：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
花椒：适量
生抽：适量
老抽：适
冰糖：适量
口味：麻辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[辣卤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄适量洗血水。
2、放清水中大火煮开。
3、再煮几分钟。
4、捞出温水洗净浮沫。
5、锅内适量清水，盐，冰糖，大红袍花椒，干红辣椒，香叶，姜。
6、中火卤一个小时。
7、汤汁变少。
8、适量生抽，老抽。
9、继续卤二十分钟，捞出装盘。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜