木须肉
“ 有肉有菜有蛋还有木耳加在一起炒，成就了这道小炒菜，这些食材混在一起叫木须肉，可能我的炒法不是很正宗，但是家庭吃好吃就好了。”
[主料]
木耳：50g
猪肉：100g
鸡蛋：2个
黄瓜：100g
[辅料]
食用油：10ml
淀粉：2g
料酒：3ml
鸡精：2g
生抽：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木须肉的做法步骤]
1、木耳提前泡发好洗净。
2、萝卜洗净切片。
3、黄瓜去皮切片。
4、猪肉切片后加适量淀粉料酒腌制一下。
5、锅中热油倒入蛋液，炒好的鸡蛋盛出来。
6、锅中加底油，把猪肉放入翻炒至变色后也盛出来。
7、用热油爆香蒜米后，把木耳倒入锅中。
8、加入胡萝卜片翻炒。
9、加入黄瓜片，翻炒。
10、食材断生后加入适量盐。
11、鸡蛋和肉倒回锅中翻拌均匀。
12、加入适量生抽翻拌均匀。
[小窍门]
猪肉和鸡蛋都要单独炒好后盛出来，再去炒蔬菜，蔬菜炒好再把肉蛋倒回锅中，这样炒出来的菜才能颜色漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜