#鸡蛋美食#之【胡萝卜鸡蛋饼】
“ 我喜欢吃各种蔬菜饼，尤其喜欢胡萝卜鸡蛋饼，这是我元气早餐的首选菜单！
营养也超级丰富的。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养。
胡萝卜除了富含丰富的胡萝卜素外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。主要功效：明目、增强胃肠蠕动、促进新陈代谢。”
[主料]
胡萝卜：1根
鸡蛋：2个
生菜叶：2片
面粉：100g
大葱：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备材料（大葱忘记拍照了）
2、胡萝卜洗净去皮用擦菜器擦细丝，生菜洗净切细丝，大葱切碎后放入一个大碗中
3、依次放入盐，胡椒粉拌匀，加入鸡蛋和少量的水拌匀
4、加入面粉拌匀后再加入适量食用油搅拌均匀，胡萝卜鸡蛋糊就完成了
5、锅内加入少许油小火加热至五成热时加入适量胡萝卜鸡蛋糊煎至两面金黄，香喷喷的胡萝卜鸡蛋饼就完成了。
[小窍门]
这款鸡蛋饼简单快手也不需要复杂的调味料只要盐和胡椒粉就可以了，食用油我选的是花生油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 面食 早餐