香酥带鱼
[主料]
带鱼：2斤
[辅料]
油：适量
洋葱：1层
姜：10片
蒜：6片
香菜：适量
花椒：1小撮
大料：1
酱油：2汤勺
料酒：1汤勺
蚝油：1汤勺
柠檬：1片
水：1小碗
糖：1汤勺。
香叶：1片
麻油：适量
五香粉：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[香酥带鱼的做法步骤]
1、准备好的配料。
2、带鱼处理好。
3、刀鱼里面放些面粉。
4、锅中放油，将刀鱼放到锅里煎。
5、煎好的鱼
6、锅底铺上洋葱 姜 蒜末 香叶 花椒 大料。
7、将鱼铺在里面，放入柠檬，倒入料汁。酱油 料酒 耗油 糖 麻油 香油 五香粉。
8、高压锅50分钟。就可以出锅了，骨头都软了。
使用的厨具：电压力锅
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