豆豉鲮鱼炒芥兰
[主料]
芥兰：900g
豆豉鲮鱼：1罐(184)g
[辅料]
蚝油：1大匙
糖：1/2茶匙
油：2茶匙
蒜：4瓣
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼炒芥兰的做法步骤]
1、芥兰洗净，切段。
2、蒜剁末。
3、热油锅，把蒜末爆香。(油不要放多，豆豉鲮鱼很油的。)
4、豆豉鲮鱼里的油倒出不要。
5、把豆豉鲮鱼放入炒一下。(虽然倒出油，但鲮鱼还是很油的。)
6、把芥兰放入炒。
7、稍软的时候放入蚝油和糖继续炒。
8、炒至芥兰断生即可。
9、爽脆可口。
使用的厨具：炒锅
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