南乳豆芽
“ 在电视里看见的这道菜，光听名字就觉得很新鲜，这是我自己生的豆芽哦！这是豆芽的新吃法，和腐乳搭配在一起，是很新鲜的哦。是另一种味道哦！”
[主料]
黄豆芽：200克
[辅料]
腐乳：1块
[配料]
油：适量
腐乳汁：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[南乳豆芽的做法步骤]
1、豆芽洗净沥干水分
2、腐乳用勺碾碎备用
3、水烧开，把豆芽焯熟，捞出备用
4、油烧热，葱花爆香
5、倒入豆芽翻炒
6、再倒入腐乳汁
7、翻炒均匀，把水分炒干撒上味精即可出锅
8、装盘撒上葱末
[小窍门]
腐乳很咸，就不用加盐了
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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