香菇炒豆泡
“ 今天做的这道菜，色泽好看、味道好吃，而且做起来太省事了，快来试试吧。”
[主料]
豆腐泡：1盒
香菇：4朵
西兰花：适量
[辅料]
葱花：少许
酱香汁：适量
淀粉：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇炒豆泡的做法步骤]
1、准备食材。
2、锅内加适量水，放几滴油，少许盐，煮开，将西兰花焯断生。
3、焯一下豆泡，去去油。
4、香菇洗净切片。
5、将西兰花摆盘。
6、锅里加适量油，热后炒香葱花，倒入香菇炒软。
7、倒入豆泡，翻炒去水份。
8、加适量酱香汁，翻炒上色。
9、加少许热水，盖上锅，煮一会儿，让各种味道相互融合一下，这个空档调一点淀粉水，浇到锅里，翻炒均匀，让菜都粘上淀粉糊就可以出锅了。
10、成品
[小窍门]
蔬菜焯水时加少许盐，可以让其保持翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜