蒜烧安康鱼鱼肚
“ 原料 ：安康鱼鱼肚 3个   ，大蒜  适量  ，色拉油40G  ， 盐适量   料酒适量   ，生姜末适量  ，蒜末适量
做法 ：
1、 准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净
2、 把鱼肚切丝  备用
3、 大蒜清洗干净切断 ，大蒜根茎拍碎
4、 生姜 切成末 ，大蒜拍成碎末备用
5、热锅下油，爆香姜蒜
6、 放入鱼肚 划炒一会
7、  淋入料酒   翻炒
8、 放入大蒜 翻炒
9、 放入盐   调味
10、  翻炒一会后 出锅  装盘”
[主料]
安康鱼鱼肚：3个
大蒜：适量
[辅料]
色拉油：40G
盐：适量
生姜末：适量
蒜末：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[蒜烧安康鱼鱼肚的做法步骤]
1、准备三个熟的安康鱼鱼肚，把安康鱼的鱼肚用刀刮干净，清洗干净
2、安康鱼鱼肚切丝
3、大蒜洗干净切断
4、准备姜末 蒜末
5、热锅下油 ，放入姜蒜末 爆香
6、放入鱼肚翻炒一会
7、淋入料酒
8、翻入大蒜 翻炒
9、放入盐调味
10、翻炒一会，出锅装盘。
[小窍门]
TIPS:
1、 鱼肚需要提前焯水
2、 鱼肚没有腥气，口感略微有点脆 。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐