孜然羊肉片
“ 天冷了就要吃羊肉，一道简单快手的小炒，用彩椒来配一配，不仅好看也好吃。”
[主料]
羊肉：一块
大葱：一根
红椒：一个
[辅料]
色拉油：二匙
淀粉：一匙
盐：少许
鸡精：少许
五香粉：半匙
迷迭香：少许
花椒面：少许
酱油：一匙
蚝油：少许
孜然粉：一匙
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然羊肉片的做法步骤]
1、新鲜的羊肉切片儿要顺着肉的纹理来切哟。反复清洗。
2、加淀粉，五香粉，少许的盐水色拉油抓均匀。
3、红椒切片备用。
4、多一点的孜然粉。迷迭香混合搅拌备用。
5、锅里放多一点的油油温七成热时放入腌好的肉片炒变色捞出备用。
6、锅底留油，放入红椒快速翻炒捞出，这个红椒不要炒得太久，不然维生素流失严重。
7、锅底留油放入切好的大葱段炒出香味。
8、放入羊肉片儿快速翻炒。
9、放入酱油蚝油快速翻炒。
10、加点鸡精提味。
11、放入彩椒快速翻炒。
12、放入花椒面。
13、最后我们撒上刚才调好的孜然粉，迷迭香香味十足。
[小窍门]
这道菜非常简单，就是炒的手速一定要快哦。不然肉片很容易老。
使用的厨具：不粘锅
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