辣椒炒肉
“ 嘴馋想吃   哪来那么多背后故事。”
[主料]
猪瘦肉：300克
线椒：3个
芹菜：4根
[辅料]
独蒜：1头
生姜：1小块
豆瓣酱：适量
蚝油：半匙
老抽：半匙
盐：少许
鸡精：少许
淀粉：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、食材洗净。
2、把芹菜这个筋撕掉   这样吃起来脆。
3、猪肉切片   其它食材也切好备用。
4、猪肉加适量豆瓣酱耗油老抽淀粉搅拌均匀。
5、油热下生姜和肉片翻炒。
6、翻炒片刻倒辣椒。
7、放芹菜放少许老抽翻炒。
8、最后加蒜片和适量鸡精翻炒出锅   我喜欢那个蒜香味所以最后放的。
9、完成开动。
[小窍门]
1、、肉提前放淀粉腌制一下比较嫩。
2、、放豆瓣酱和少量老抽可以让颜色好看有食欲一点。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐