猪脚炖莲藕
[主料]
猪脚：一斤
莲藕：一斤
[辅料]
豆瓣酱：一勺
[调料]
玉米油：8毫升
盐：少许
生抽：5毫升
冰糖：两个
醋：少许
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[猪脚炖莲藕的做法步骤]
1、猪脚过滤一遍清洗干净。
2、莲藕去皮切块备用。
3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入猪脚。
4、生抽少许，醋少许，大火煸炒。
5、倒入莲藕一起大火快速煸炒。
6、加入豆瓣酱，冰糖。
7、加入少许盐。
8、加入适量清水。
9、大火烧开，转中小火炖大火收汁。
使用的厨具：不粘锅
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