中式炒意面
“ 用中式的炒面方法来制作意面特别的美味。配点香菇和豆腐营养。又美味。”
[主料]
意面：一把
千页豆腐：5块
香菇：5个
小葱：二根
[辅料]
盐：少许
色拉油：一匙
老干妈辣椒酱：一匙
酱油：半匙
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[中式炒意面的做法步骤]
1、意面提前泡30分钟。
2、香菇起洗净切丁焯水。把意面和豆腐也焯水八分熟。
3、锅里放油。一面和豆腐翻炒 ，炒制豆腐微微发黄起锅备用。
4、锅底留油放入葱段及老干妈炒香。
5、放入意面以及豆腐。
6、放点酱油。放点鸡粉，再撒点小葱花就可以出锅了。
7、简单又美味
[小窍门]
煮的火候很重要，8分熟就可以了，不要煮的过于耙软影响口感。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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