猪肉芹菜水饺
[主料]
猪肉馅：适量
香芹：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
葱：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
普通面粉：适量
姜末：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[猪肉芹菜水饺的做法步骤]
1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2、猪肉馅适量。
3、这个肉馅儿没用水打，因为香芹直接放进去的，含水分多，肉馅中先加入少许生抽，老抽调开入味，再加入香油，鸡精，胡椒粉，五香粉，蚝油，花生油，盐，朝一个方向搅拌均匀。
4、葱姜末备用。
5、肉馅中加入葱姜末。
6、香芹杏鲍菇洗净。
7、杏鲍菇切成薄片。
8、放入开水锅里面烫一下捞出。
9、过凉。
10、切成碎末。
11、香芹也切成碎末。
12、把杏鲍菇碎放进去。
13、拌匀。
14、加入香芹碎。
15、拌匀就可以了。
16、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
17、锅内注水烧开后放入饺子煮熟捞出来即可食用。
18、装盘上桌。
20、香喷喷啊！
使用的厨具：煮锅
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