酿豆腐
“ 第一次做样子不怎么好看，我用的是南豆腐比较细腻，用北豆腐制作形状会比较好。”
[主料]
猪肉：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱：少许
蒜：适量
盐：少许
生抽：少许
蚝油：少许
胡椒粉：少许
食用油：少许
白糖：少许
香油：少许
口味：原味
难度：未知
[酿豆腐的做法步骤]
1、豆腐切大块。
2、中间挖个洞。
3、猪瘦肉剁碎放胡椒粉、葱末、蚝油、生抽、盐、香油。
4、搅拌均匀备用。
5、搅拌好的肉馅放入豆腐里，填满挖的洞。
6、锅中热油放入豆腐煎制（肉馅面朝下）。
7、煎制金黄，翻面继续煎制。
8、放入蒜末炒香。
9、放入生抽、老抽、白糖、盐、清水炖制入味。
10、出锅，装盘。
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