清炖横山羊肉
[主料]
横山羊肉：适量
大葱：适量
香菜：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
姜：适量
[调料]
水：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖横山羊肉的做法步骤]
1、葱姜和八角桂皮备用。
2、汤锅入水放入羊肉，姜片和料酒焯水。
3、羊肉焯水后的捞出控油。
4、汤锅另入水放入羊肉。
5、加入姜片，葱段，八角和桂皮。
6、中火煮沸转小火。
7、盖上盖子慢炖四十小时。
8、鲜美的横山羊肉肉香汤浓，太赞了。
9、加盐调味即可出锅。
10、撒入葱花和香菜碎就可以享用啦。
[小窍门]
清炖横山羊肉有独特的味道，无需重味，本色呈现！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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