牛肉炒白玉菇
“ 白玉菇是一种珍稀食用菌，营养丰富，口感脆嫩，有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效，适合头痛失眠、便秘腹胀、以及咳嗽不止的人群食用。多吃菇菌类有益健康配上牛肉营养加分。”
[主料]
牛肉：150克
白玉菇：200克
[辅料]
油：少许
姜：少许
葱：少许
蒜：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
生粉：少许
酱油：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉炒白玉菇的做法步骤]
1、牛肉一块清洗干净用厨房纸吸干水份
2、牛肉切片放，酱油，香油，糖，胡椒粉，生粉拌匀腌制15分钟
3、白玉菇，平菇用清水冲洗干净，长的折断，平菇撕小块
4、切姜丝，蒜片，葱段备用
5、锅中水烧开放白玉菇，平菇下去焯水2分钟
6、捞出过凉水后沥下水份
7、热锅放油下姜丝，蒜片，葱白中小火煸炒出香味
8、再下牛肉炒至变色
9、之后再把焯水后的白玉菇，平菇下去翻炒均匀
10、调少许蚝油再炒一下下
11、最后下葱段翻炒一会即可完成了
12、盛上碟
14、再来一张
使用的厨具：炒锅
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