云南小瓜煎饼
[主料]
云南小瓜：200g
鸡蛋：2个
[辅料]
油：10ml
盐：5g
生抽：10ml
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[云南小瓜煎饼的做法步骤]
1、云南小瓜洗净擦丝.
2、打入两个鸡蛋。
3、加入两勺面粉.
4、加入适量盐。
5、加适量水搅拌一下。
6、加入少许生抽和食用油。
7、把面糊搅拌均匀。
8、锅中热油把面糊舀入锅中摊平煎。
9、一面煎好后翻面，把两面煎至焦黄即可。
[小窍门]
云南小瓜里边已经有水分了，所以不要加太多的水，加入两颗鸡蛋，会让面粉更松软，里面还可以加入其他胡萝卜之类的菜，也一样美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼