鲜肉包
“ 热乎乎的肉包，吃完全身暖暖的感觉。”
[主料]
面粉：1斤
马蹄：200g
猪肉：300g
[辅料]
白糖：1匙
酵母粉：3g
[调料]
食盐：适量
蚝油：2匙
酱油：2匙
淀粉：2匙
姜：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[鲜肉包的做法步骤]
1、先温水加入一勺白糖溶解，加入3克酵母粉。
2、温水将酵母粉溶解。
3、加入面粉用筷子搅成絮状，改手和面。
4、和成光滑面团。
5、放入保鲜袋中发酵。（热天45分钟，冷天1小时左右）
6、发酵空档时间准备馅料，马蹄、猪肉。
7、肉末、马蹄、姜末加入适量盐、蚝油、酱油、鸡蛋、香油、淀粉搅拌均匀。
8、面团变大，可见小气孔说明发酵好了。
9、将面团揉匀排气，取均匀面团擀平。
10、中间装入馅料。
11、包成自己喜欢的模样。
12、放入蒸笼盖起来发酵45分钟。
13、这种胖嘟嘟的就是发酵好的包子。大火蒸10分钟，虚盖3分钟后打开。
14、蒸熟后的样子（比发酵好的时候更胖了）
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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