辣炒丝瓜鸡蛋
“ 又是一道简单的快手菜，但是很开胃呢。”
[主料]
丝瓜：1根
鸡蛋：2个
[辅料]
红辣椒：2个
[配料]
盐：1勺
花生油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒丝瓜鸡蛋的做法步骤]
1、丝瓜去皮。
2、丝瓜切成小段，干辣椒切段。
3、鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。
4、煎锅放油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋饼，注意铲碎。不要煎的颜色太重，凝固即可。
5、盛出鸡蛋，热锅放油，先煸辣椒。
6、下丝瓜段翻炒，放盐后炒至发软。
7、放入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐