西葫芦虾仁炒鸡蛋
[主料]
西葫芦：一个
虾仁：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
葱花：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
玉米油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西葫芦虾仁炒鸡蛋的做法步骤]
1、小西葫芦洗净切成牛眼片。
2、两个鸡蛋打散。
3、虾仁去虾线。
4、炒成鸡蛋碎盛出备用。
5、锅内放油烧热，然后放入虾仁煸炒至变色。
6、放入葱花爆香。
7、放入西葫芦片大火翻炒均匀。
8、加少许盐调味。
9、倒入炒好的鸡蛋。
10、淋入少许清水烧一会儿入味。
11、西葫芦变软即可出锅。
12、装盘上桌。
13、颜色鲜艳。
14、口味清淡。
15、营养丰富。
使用的厨具：炒锅
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