牛肉酸菜荞麦面
“ 微辣，牛肉嫩滑，营养荞麦面，很快手的一碗面，初冬时节，吃了暖暖的。”
[主料]
荞麦面：适量
牛肉：适量
生菜：1棵
酸菜：少许
[辅料]
黄豆酱：1小勺
猪油：少许
油：少许
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉酸菜荞麦面的做法步骤]
1、牛肉切薄片放酱油，糖，胡椒粉，油，拌匀腌10分钟
2、锅中放水烧开放荞麦面下去煮熟透，大概6分钟左右
3、热锅放油，下点姜丝煸香
4、下牛肉炒变色
5、再加酸菜翻炒均匀即可
6、面条快煮好时下生菜下去烫断生捞出来
7、生菜放入大碗中
8、面条捞起放入大碗中间
9、锅中放开水煮开，放入一勺黄豆酱煮一下下，加少许猪油，试下味，如淡了适当添加盐，面汤就好了
10、把汤倒入装面条的碗中，再把牛肉酸菜夹到面条上，这样一碗美味面就完成了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐