可爱萌哒熊掌
“ 立冬已经过去，就要进入冬天的大门，但是还能够感受到暖暖的阳光，闲暇之际来制作个萌达在暖掌，感受下温暖在气息。”
[主料]
软欧面包粉：300g
白砂糖：15g
食用盐：3g
酵母：3g
黄油：15g
果蔬粉：3g
水：190g
[辅料]
奶油奶酪：100g
白砂糖：20g
淡奶油：适量
纯牛奶：5g
香草精：适量
大杏仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[可爱萌哒熊掌的做法步骤]
1、食材大集合
2、将物料投放面包机中
3、添加液体进行搅拌
4、形成粗膜加入黄油
5、将揉好在面团放入37度进行发酵
6、馅料食材集合
7、将奶酪软化后搅拌细腻光滑,在加入除芝士奶酪以外的材料
8、加入芝士奶酪碎
9、搅拌均匀即可
10、取出发酵2倍大的面团
11、进行分割面团，4个80g,16个12g
12、卷起收口，切一边稍大，一边小
13、整形拼接，进行发酵
14、酵一倍大时进行装饰烤焙
15160、/180度烤制20分钟即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值