柚子糖
“ 柚子皮也能变废为宝，做出来的柚子糖健康又好吃”
[主料]
柚子皮：一个
[辅料]
凉水：400克
冰糖：500克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[柚子糖的做法步骤]
1、准备好一个柚子
2、取柚子皮的白囊部分
3、切成2cm见方的小块
4、反复多次的清洗干净至水变清澈无黄色（10遍左右）
5、拽干水分
6、起锅烧水，水开后关火，下柚子皮入开水中浸泡一会儿
7、捞出沥干水分，再次反复清洗5-6遍，再次拽干水分待用
8、起锅烧水（400克），水开后，加500克冰糖
9、冰糖全部熬化
10、冰糖熬化后，加柚子皮反复翻炒至水收干（大约25分钟即可）
11、柚子皮炒至出糖霜
12、起锅装盘，晾凉
13、好了，不错的小零食😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品 下午茶