猪肉白菜元宝蒸饺
“ 小宝宝从开始吃主食起就特别喜欢吃蒸饺。胖子这次宝的猪肉白菜馅的蒸饺，特意包成元宝的形状，小宝宝更喜欢吃。”
[主料]
白菜：600g
猪肉：350g
面粉：500g
热水：适量
[辅料]
葱：15g
姜：10g
五香粉：3g
酱油：5ml
美极鲜：10ml
蚝油：5ml
盐：5g
花生油：30ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[猪肉白菜元宝蒸饺的做法步骤]
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜洗净切末。
3、和肉馅一起放入碗中加入所有调料拌匀。
4、白菜洗净剁碎。
5、攥一下水分和肉馅一起拌匀。
6、面粉加热水揉成面团。
7、揉好的面下剂子擀成饺子皮。取一个饺子中间放适量肉馅。
8、对折按紧。
9、将饺子的两端按在一起，捏紧。
10、这样一个元包饺子就包好了。
11、依次包好剩余的水饺。
12、放入蒸锅蒸旺火上汽蒸10分钟即可。
[小窍门]
拌肉馅的时候要顺着一个方向。
使用的厨具：蒸锅
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