纽扣饼干
“ 对于安宝来说秋季最盼望的就是学校组织的秋游了，不仅可以玩得开心，还能吃得开怀。各种零食平时我不允许他吃的都会给他带一点，至于担负填饱肚子主要任务的主食，我一般都自己做，除了会做些寿司、蛋糕、面包等，也会做一些小饼干让他跟同学们分享。今年这次秋游我就准备了纽扣饼干，收到小朋友们的一致好评，都说太像了，好想缝到衣服上去，哈哈！
自己做的小食不同于外面出售的，食材用料心中都有数，而且糖分自己控制，吃的会健康安全一些。下面我就来分享一下做法，感兴趣的朋友也可以试着做给孩子，相信宝贝们肯定会觉得有趣又好吃。”
[主料]
蛋黄：1个
无盐黄油：45g
糖粉：35g
金龙鱼糕点用小麦粉：100g
无铝泡打粉：1g
[辅料]
盐：1g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[纽扣饼干的做法步骤]
1、准备好食材。
2、黄油软化后加入糖粉、盐，搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。
3、加入蛋黄，用电动打蛋器搅打均匀。
4、将金龙鱼糕点用小麦粉和无铝泡打粉混合，金龙鱼糕点用小麦粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃的更安心。
5、过筛到黄油混合物中。
6、拌均匀后揉成一个面团。
7、用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时左右。
8、用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
9、再用中号裱花嘴压出一个个圆形。
10、将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。
11、再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型，注意不要太用力以免压穿了。
12、用牙签一 一戳洞，可以戳4个也可以戳2个，随自己喜欢。
13、放入预热好的烤箱中层，155度15分钟，烤好取出完全冷却后密封保存。
14、成品。
15、成品。
16、跟真的纽扣是不是几乎一模一样？你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊，哈哈！
[小窍门]
1、、不同烤箱温控不一样，温度和时间自己适当调整。
2、、用保鲜膜包好放冰箱冷藏一段时间更容易定型。
3、、烤好的饼干完全冷却后要密封保存以免受潮影响口感。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值 零食