“萝卜”萝卜鲫鱼浓汤
“ 朋友送了不少野生鲫鱼，还能吃几回呢。
鱼肉紧致很鲜美，就是大小不等。
我把小个的熬了几次鱼汤喝，只是鱼小，担心被鱼刺卡着就扔了，觉得好浪费。
这次打成浓汤来喝，这样不怕鱼刺，也不浪费了。”
[主料]
鲫鱼：6条
萝卜：120克
葱姜：适量
料酒：10克
陈醋：10克
食盐：1.5克
鸡精：1克
[辅料]
清水：300克
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜鲫鱼浓汤的做法步骤]
1、萝卜洗净，取一块
2、随便切碎
3、鲫鱼处理干净
4、撒面粉，目的是煎鱼不碎
5、热锅冷油
6、油热放鱼进去煎
7、两面微黄
8、烹入料酒
9、烹入陈醋
10、放食盐
11、放萝卜翻炒
12、放清水
13、放葱姜
14、放鸡精
15、煮开
16、放豆浆杯中
17、盖好盖子放破壁机上
18、选浓汤
19、开始打浓汤
20、做好的浓汤
21、成品
22、成品
23、成品
[小窍门]
千万别把鲫鱼直接放进去做浓汤，那味道不鲜只腥。给我鱼的姐姐说的，直接没法喝。
使用的厨具：破壁机、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜