花朵茄子
“ 简单易学，造型美观”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
红辣椒：1个
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[花朵茄子的做法步骤]
1、茄子选这种紫皮长条形
2、将它切成合适的段，别大长否则太高不好蒸
3、把茄子立起横切，注意切到茄底八分处，再竖切八分处成十字花刀
4、另取一碗放蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，用热油沷入，放酱油，芝麻油，醋，调成汁
5、把水烧开，将茄子立入大盘中，蒸十五分钟，茄子就开花了，稍微整理成型
6、把汁淋上，上面切点红辣椒碎点缀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜